时任国家“十五”农产品深加工重大科技专项总体专家组组长，中国粮油学会副理事长。现任江南大学农产品加工研究院院长，江南大学学术委员会委员、江南大学食品学院学术委员会主任、学位委员会主席，“食品科学与工程”国家重点学科学术带头人，江苏省粮油重点学科首席学科带头人，中国粮油学会学术委员会副主任，中国粮油学位食品分会会长，中国粮食工业协会大米分会副理事长，中国水稻产业分会副理事长，中国农业科学院学术委员会院外委员，中国粮油学报、食品科学等七份专业杂志的编委会副主任和编委。对我国粮食产后深加工的高等教学，粮食工程科技领域的工程理论，新工艺、新设备的科学研究和工程设计方面取得了突出的成就，对我国大宗农产品粮食精深加工科技作出了重要贡献。