食品科学与工程专业为省级特色专业建设点、省级名牌专业，本专业具有硕士学位授予权，为陕西省特色专业建设点，主要以化学、生物学、工程学知识为基础，为食品及其相关行业培养高素质应用型人才。毕业生以基础知识扎实、工作作风踏实、动手实践能力强受到用人单位的广泛好评，就业前景良好，一次就业率均保持在90%以上。毕业生可在外资、合资企业，或大型国企从事食品生产技术管理、新产品研发及营销工作，也可在高等教育、设计和研究单位从事教学和科研工作，还可通过报考各级政府公务员，供职于海关、商检、质量技术监督等部门。
主要课程：有机化学、生物化学、化工原理、食品微生物学、食品化学、食品分析、食品科学概论（双语）、食品工艺学、食品加工与保藏原理、食品营养与安全、食品机械与设备、食品工厂设计等。
授予学位：工学学士。