生物工程：本二理，工学类，代码081801。
办学条件：现有专业教师21人，其中教授8人，副教授8人、讲师8人，博士10人。建有食品微生物实验室1个、食品工程技术训练中心1个、山东省中韩食品生物技术研究中心1个，并建有青岛啤酒等教学基地。
学院设有食品科学与工程一级硕士学位点，设粮食油脂与植物蛋白、食品科学、农产品加工与贮藏工程、水产品加工与贮藏工程4个二级学科硕士学位点，拥有山东省农产品加工与贮藏工程重点学科，山东省高等学校骨干学科教学实验中心--农产品加工与安全实验中心，青岛市现代农业质量与安全工程重点实验室。
主要成果：近5年教师主持省部级以上项目20项，经费1000余万元，获国家科技进步奖1项，省部级科技成果奖10项，发明专利10项，发表学术论文100多篇，其中SCI、EI收录20多篇，主、参编著作或教材20部，参编教材10余部。
主干课程：生物化学、食品微生物、食品工程原理、酿酒工艺学、生物工程设备、发酵工艺原理、酶工程、生物分离工程、发酵工厂设计等。
培养目标：培养学生独立思考、独立分析、勇于创新的能力，能够在生物化工、微生物工程、酿造、环境保护等企、事业单位、科研机构从事产品的生产、开发、研究、设计、检验、管理、教学、营销等方面的工作。