主要课程：生物化学、生物技术导论、普通动物学、动物生理学、动物解剖学、动物遗传学、动物育种学、动物驯养学、动物营养学、动物检疫学、兽医学、饲料生产学、饲料分析与质量检测技术。
培养具备动物科学方面的基本理论和知识，掌握动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料加工、疾病预防与检疫等基本技能，能从事动物养殖、饲料生产与检测、动物疾病预防与控制、动物产品加工利用等相关工作的高级应用型人才。