培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有较高思想道德素质、人文素质、业务素质和身心素质，掌握本专业的基本理论、基本知识和基本技能，具有较强的创新精神、创业意识和实践能力，融知识、能力、素质“三位一体”，能在食品企业或中等职业技术学校、科研院所、海关商检、质量监督等单位从事产品开发、生产技术管理、工艺设计、质量检测、教学与科研等工作的高级应用型专门人才。
主干课程：食品生物化学、食品微生物学、食品化学与分析、食品营养学、食品工程原理、食品机械与设备、食品生物技术、农产品贮运学、食品工艺学、食品毒理学、食品安全与质量控制、食品原料学、食品添加剂、食品工厂工艺设计、食品包装学等。
专业方向：食品营养与安全、食品加工。
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