培养目标：培养具有化学、微生物学、食品营养学、食品科学与工程技术等的基本知识，能从事食品加工工艺设计、农产品加工及贮运保鲜、食品加工产品品质控制、食品新产品及新技术开发、食品加工设备选用、品质分析检验、企业生产经营管理等工作的高级工程技术人才。并为研究生教育培养合格人才。
专业特色：强化学生对基础理论知识的掌握，强调专业学习内容与国家相关产业发展需求紧密结合，注重对学生实践技能、科学研究能力及综合素质的培养，毕业生具有较宽的就业适应能力。
主要课程：食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品原料贮藏保鲜、机械制图、机械基础、食品机械与设备、食品工程原理、食品工艺学、食品分析与检验、食品包装材料与包装技术、食品工厂等。
就业方向：本专业就业方向较广泛，毕业生可到食品类企事业单位、科研院所、教学单位、商检、外贸及卫生防疫等部门及在本专业培养目标的相关的单位工作。