培养目标：培养德智体美全面发展，掌握生物科学基本知识、生物技术基本技能和生物工程基本原理及其产业化工程技术，具备发酵生产、工艺调控、生物药剂研制开发、环境监测、污水处理等专业技术，具有创新意识和创业精神的高素质应用型专门人才。本专业设置三个专业方向：一、发酵工艺；二、生物制药；三、环境生物工程。
主要课程：生物化学、微生物学、化工原理、化工制图、现代生物工程学、生化工程、生物工程设备、酿造工艺学、生物工程综合大实验、现代食品发酵技术、发酵工艺调控、生物工厂设计、药剂学、药物化学、现代生物制药工艺学、环境微生物工程、生物能源工程、环境检测、污水处理等。
就业方向：能在工业、医药、、食品等行业的企事业单位从事与竹物工程领域有关的设计、生产、管理、新技术研究和新产品开发等工作。
学    制： 四年。
授予学位： 工学学士 。
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