该专业面向食品药品生产、管理、服务及相关行业，培养拥有食品药品生产知识背景，熟悉食品药品质量安全体系标准与法规，掌握食品药品监管、认证程序，具备分析与管理知识与技能，适应岗位第一线需要的高素质技能型人才。主要开设食品营养与卫生、食品生产概论、药品生产概论、食品政策与法规、药品安全法规、质量管理学、企业认证与管理等主干课程。毕业前能够考取食品检验工、ISO9000、HACCP质量审核和认证等职业资格证书。
毕业生主要面向食品药品相关的生产企业、质量技术监督、出入境检验检疫、食品药品监督管理、工商行政管理、疾病控制中心等单位从事相关工作。