培养目标： 培养具备医学、营养学和食品科学的基本理论和实际操作技能，能够从事医院临床营养治疗和营养管理，在社区、食品企业等从事膳食指导和营养管理以及食品监督管理、各类人群营养评价及公共营养等工作的高素质应用型营养与食品卫生专业人才。
主干学科 : 基础医学、临床医学、营养学和食品科学。
主要课程： 无机化学、有机化学、人体解剖学、生理学、生物化学、病原学、食品微生物学、免疫学、病理学、内科学、外科学、妇产科学、儿科学、分析化学、仪器分析学、基础营养学、人体营养学、应用营养学、临床营养学、食品卫生学、卫生统计学、流行病学、食品毒理学。
修业年限： 四年。
授予学位： 理学学士。
就业方向： 各级各类医院、宾馆、酒店、学校、社区医疗保健中心、食品药品监督管理局、疾病预防控制中心、食品行业、药品食品及保健品企业和美容、健身、养生中心等单位。
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