培养目标：培养德、智、体、美全面发展，受到食品生产技术管理、食品工程技术和科学研究等方面的基本训练，具有化学、微生物学、食品科学与工程、食品保藏、加工和资源综合利用等基本理论和基本技能；具有农产品采后保鲜技术、焙烤制品工艺学、发酵与酿造学和食品加工高新技术等方面知识；具有创新精神与实践能力和注重区域特色，满足地方经济建设的需要的食品科学与工程学科的应用型技术人才。
主要课程：农产品原料学、食品保藏原理、食品加工机械与设备（含实验）、食品工艺学（含实验）、食品化学(含实验)等。
毕业去向：毕业生能在食品生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计、检验与分析、技术品控咨询、科学研究等方面，从事设计、开发、研究与生产管理等工作。
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