该专业有硕士招生点1个；有博士生导师1人，硕士生导师8人。水产养殖学主要培养从事水产动、植物的繁育、营养饲料、疾病防治、养殖生产研究和经营管理的高级渔业技术人才。主要学习鱼类生理学、水产微生物学、鱼类学、水生生物学、水化学、水产动物营养与饲料学、贝类学概论及养殖学、淡水捕捞学等30多门专业课程。
毕业生掌握现代生物科学和水生动植物养殖学的基本理论和水产动植物繁育、养殖、疾病防治、饲料配制等技术，适合到淡水、海水渔业及海产经济动植物的生产育种技术部门及其相应的管理、科研、教学、企业、水产行政部门工作。