专业培养目标：培养掌握旅游企业管理和服务的基本知识与技能，从事旅行社、旅游饭店等旅游行业经营管理和接待服务的管理和高级技术应用性专门人才。专业核心能力：客房与餐饮服务的实际和基层管理能力，具有较高的普通话水平及一定的外语口语能力，能独立地进行导游和旅行社服务与管理工作。专业核心课程与主要实践环节：旅游学概论、旅游经济学、旅游市场营销学、旅游资源学、旅游法规、旅游企业财务管理、旅游饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店客房管理、旅行社经营管理、导游业务、导游基础知识、饭店岗位实习、饭店管理综合实习、旅行社导游实习、毕业论文等。
就业面向：从事宾馆与酒店服务及中高级经营管理等工作，旅游饭店、旅行社等旅游行业经营管理和接待服务岗位。