食品加工技术专业
培养目标：培养具备食品加工与检验相关知识和基本技能，能够从事食品加工、质量检验、食品包装、食品机械设备使用与维护、食品市场营销和食品生产管理等岗位工作的高端技能型专门人才。
主干课程及实践环节：食品化学与分析、食品微生物、食品营养与分析、乳品加工技术、肉制品加工技术、果蔬加工技术、烘焙食品加工技术、水产品加工技术、食品机械设备使用与维护、食品卫生检测技术、食品安全与质量控制技术、市场营销和企业管理等核心课程；设有企业认知、专业生产实践及顶岗实训等实践环节。
就业方向：面向焙烤食品、乳制品、肉制品、果蔬制品、饮料酒、调味品、水产制品等食品生产企业。
主要从事岗位：生产管理、工艺设计、机械操作、品控、质检、产品研发、市场营销、市场调研、企业管理等。
食品加工技术专业（乳品加工与检测方向）(省级重点专业)
培养目标：培养具备乳品加工与检测相关知识和基本技能，能够从事乳品加工、质量检验、包装、机械设备使用与维护、市场营销和生产管理等岗位工作的高端技能型专门人才。
主干课程及实践环节：食品化学与分析、食品微生物与检验、食品营养与分析、乳品加工技术、乳品检测技术、食品安全与质量控制技术和食品标准与法规、市场营销和企业管理等核心课程；设有企业认知、专业生产实践及顶岗实训等实践环节。
就业方向：面向国内大、中型乳与乳制品生产企业。主要从事岗位：乳品预处理、奶站监督、生产管理、产品研发、机械操作与维护、质检、品控、化验、市场营销、市场调研等。
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