食品生物技术专业（功能食品与发酵食品方向）
培养目标：培养具备功能性食品与发酵食品的生产、检验等领域相关知识和基本技能，能够从事生产加工、品质控制、分析检验、食品发酵设备的操作与维护、产品开发及营销等工作岗位的高端技能型专门人才。
主干课程及实践环节：食品生物技术、现代食品发酵技术、功能食品加工技术、食品安全与质量控制技术、食品发酵设备、食品营养与分析、食品标准与法规、市场营销和企业管理等核心课程；设有企业认知、专业生产实践及顶岗实训等实践环节。
就业方向：面向功能性食品、发酵食品生产企业；生物制药、生物保健品等生物工程生产企业；大型餐饮企业、政府职能部门、卫生防疫站等。
主要从事岗位：产品研发、生产管理、质检、品控、机械操作、市场营销、市场调研等。