专业简介：培养能从事食品加工企业的食品、功能性食品的生产、开发；食品品质的检验分析、控制；食品企业生产经营管理和服务第一线需要的，具有高等职业教育层次的理论知识，德、智、体全面发展的高级技能型人才；学生应在具备食品化学、生物学、安全学、管理学等必备的基础理论知识和掌握食品加工技术、品质控制管理等专业知识，重点掌握从事食品加工实际工作的基本能力和基础技能；具有良好的职业道德和敬业精神。
专业课程：食品微生物、食品微生物检验、食品分析、食品营养、食品工艺学、畜产品加工、食品安全、食品毒理、食品卫生检验技术等。
就业方向：主要就业部门：食品生产部门、研发部门、质检部门、品控部门、营养配餐部门等从事的工作岗位：生产工艺员、产品研发员、分析检验员、质量管理员、营养配餐员等。
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