培养目标： 本专业培养德、智、体全面发展的，具有化学、生物学、食品工程和食品加工技能，能在食品及相关领域内从事食品生产技术与管理、品质控制、产品研发、工程设计等方面工作，具有创新能力的应用型专业技术人才。
主要课程： 有机化学、食品微生物学、食品生物化学、食品工程原理、食品营养与分析、食品发酵、畜产品加工学、园产品加工学、农产品加工学。
就业去向： 本专业毕业生主要在食品领域的企事业单位中从事食品生产与管理、技术研究与产品开发、质量监督管理、工程设计、教学科研等方面工作。
授予学位： 工学学士。