培养目标：本专业培养大学专科层次，具有较全面的酒店管理知识、又能实际从事中西餐、客房、前厅服务及管理，了解旅行社运转，掌握一定导游基本技能和知识，在旅游（涉外）饭店从事一线工作的技术骨干人员。
修业年限及招生对象：全日制两年高职高专，招收应届高中毕业生及对口升学学生
课程设置：英语、英语口语和听力、语文、数学、政治、法律、计算机、旅游概论、旅游地理、旅游心理学、食品营养卫生、礼节礼貌、形体训练、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、菜点酒水知识、客房技能操作、餐厅技能操作、饭店管理概论、饭店营销管理、饭店财务管理、饭店人力资源管理、会展服务与管理、饭店业务管理等。