招生对象：高中毕业生、“三校”毕业生
人才培养目标：本专业培养具有良好的思想素质和职业道德、掌握酒店经营与管理专业知识；具有较强的酒店接待服务和经营管理能力；具备良好的创新精神和创业能力，能够在四星级以上酒店中从事实际操作和经营管理的高级技能型管理人才。
主干课程设置:酒店管理概论、酒店前厅服务与管理、酒店客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店财务管理、酒店英语、酒店营销管理、饭店人力资源管理、酒水服务与酒吧经营、康乐服务与管理。
毕业生应获取的职业资格证书:前厅服务、餐厅服务、客房服务、酒店管理师、调酒师、茶艺师等中高级职业资格证书。
毕业生适应的职业岗位：（1）在四星级以上酒店的前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、公关销售部、人力资源部、商务中心等部门从事领班、主管、部门经理等；（2）旅游企事业单位的对外接待服务与管理等工作。（3）五星级酒店订单式培养或赴阿联酋迪拜高级酒店研修。