酒店管理（重点建设专业）培养目标：本专业通过全国首创的“3+2”工学交替人才培养模式，培养符合现代酒店企业需求的具备酒店管理基本理论知识，具备熟练的职业岗位技能，具备良好的职业道德和服务意识，具备较强的创新能力的高素质知识技能型人才。主要专业课程：接待与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒店财务、酒店营销、酒店人力资源管理等。主要就业方向：星级酒店前台接待与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒店财务管理、酒店营销、酒店人力资源管理，餐饮企业服务与管理等。
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