新闻采编与制作(影视制作技术)（文理兼招）主要培养具有视频、音频制作技术和音频视频广告策划、设计与制作能力的高技能应用型人才。毕业生除了取得毕业证书外，还应获得OSTA相关模块的证书或者广告设计师、音响师、灯光师等职业岗位资格证书。本专业方向与泉州先艺艺术服务有限公司联合举办，实行“订单式”培养和择优推荐就业相结合的人才培养模式。
毕业后可在电视、广播、影音广告等单位以及大中型企业的相关部门和学校从事相关工作。主要课程：电视采访与摄像、影视录音技术、电视画面编辑、广告策划和创意、平面广告设计、计算机辅助设计、非线性编辑、影视制作综合技术等。