主干课程：新闻学概论、中国新闻史、新闻法规与职业道德、新闻采访、新闻写作、新闻网页设计与管理、报纸编辑、摄影摄像技术、媒体管理与经营、计算机辅助设计、播音与主持艺术、广播电视节目编辑与制作、传播学概论等。
专业特色：新闻媒体行业在国家经济、社会发展中的作用越来越重要，急需大量的职业人才。本专业顺应时代和社会发展需要，依托新闻媒体行业，通过紧密型工学结合模式培养高等应用性专门人才，按照“理论教学＋实践操作＋职业资格认证”的三位一体教学模式，根据“采、写、编、评、播”的行业发展需求，培养既有职业针对性又有岗位适应性的高级技术应用性专门人才。
目前新闻采编与制作专业可以考取的职业证书有：网络编辑师资格证、广播电视编辑记者资格证、高级摄影师资格证等。依托校园媒体和校外实训基地，在业界专家的指导下，严格按照业界的工作流程和机制运行，实现教、学、做一体化。
就业面向：本专业有较广泛的就业面，能适应各级各类新闻媒体、商业媒体、企业媒体的信息采编、设备操作、业务经营、公关策划等岗位。
报社、杂志社、出版社、广播电台、电视台、网站从事采访、编辑、专题及文艺编导、节目策划与制作；还能在企事业单位从事企业广告宣传、企业文化、市场营销推广；广告公司的广告业务和发布、广告文案策划等工作。