高分子材料加工技术（国家级重点建设专业）
主干课程：塑料注射成型、塑料挤出成型、塑料模具设计、计算机辅助设计、塑料检测技术、塑料改性技术等。
培养目标与就业方向：高分子材料加工技术是国家重点发展的新材料技术产业。本专业面向塑料制品生产企业、科研院所、外贸公司，培养掌握现代塑料加工技术知识、技能，具备较高创新能力，能从事塑料制品工艺设计、产品设计与开发、品质管理、销售等工作的塑料工程技术员、塑料模具设计员、外贸技术专员等高素质高级技能型人才。
本专业与湖南省塑料研究所、华良（中意）电器集团、台达电子、金德管业集团等30多家国内大中型企业签订了校企合作协议和“订单式培养协议”，实行校企专业共建、共管。
高分子材料加工技术（陶瓷工程方向）
主干课程：计算机应用基础、网页制作与电脑动画设计、结晶学与矿物学、无机材料物理化学、无机材料成型设备及技术、陶瓷工艺学、陶瓷热工基础、陶瓷造型设计、新能源材料及应用。
培养目标与就业方向：本专业培养具备无机非金属材料制品的原料加工、生产工艺、生产技术、制品设备与检测的基本知识和技能，能从事高技术材料、陶瓷等企业生产、技术开发、技术管理等工作的高素质高技能应用型专门人才 。
毕业生可从事高技术陶瓷、日用陶瓷企业及其它高新材料行业的企业和科研单位、教学部门从事本专业方向的生产、管理、新产品开发、教学等工作。