本专业是培养从事工业分析与检验工作的技术管理人员和操作人员。本专业学生主要学习化学分析和仪器分析的基本理论和操作技能，了解本专业新技术的发展动态。毕业生能正确选择、使用常用的化学试剂及分析仪器和设备，并对分析仪器和设备具有一定的维护能力；能正确分析处理实验数据；具有一定的实验室组织管理能力；能阅读本专业的技术资料；正确理解和执行本专业的各类标准；具有初步的计算机操作及应用能力。
操作技能应达到中级技术工人的水平。
本专业开设的主要课程有高等数学、普通物理、计算机应用基础、大学英语、无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、仪器分析、工业分析、有机分析、药物分析、食品分析、环境生化检验、化验室组织与管理等。