高分子材料与工程是研究有机及生物高分子材料的制备、结构与性能和加工、应用，把材料学科、化学工程学科等学科相结合的高新技术学科。
本专业培养系统掌握高分子材料合成、改性、加工成型等多方面知识，具有宽厚、扎实的基本理论和较强的实验技能，能在高分子材料与工程及其相关领域从事科学研究、教学、科研开发以及管理工作的高级专门人才。
高分子材料与工程专业主要开设了无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、高分子化学、高分子物理、高分子材料制备工程、高分子材料加工工程、高聚物结构分析与性能测试等系列课程。
学习内容涵盖了塑料、纤维、橡胶、粘合剂、涂料、信息记录材料、生物高分子、功能高分子等高分子材料和高分子化工、高分子结构与性能关系、高分子材料加工与应用、高分子材料工程设计等材料工程。
毕业生可以在石油、化工、轻工、纺织、机械、建筑、电子、交通、航空等领域从事高分子材料与工程及其相关领域的新产品设计开发、生产操作、生产过程控制管理和教学、科研开发及相关管理工作。