数学与应用数学专业培养具有良好数学基础，掌握数学的基础理论与基本方法，受到科学研究的初步训练，具备运用数学知识、使用计算机解决实际问题的能力。能在科技、教育和经济部门从事研究、教学工作或在生产经营及管理部门从事实际应用，开发研究和管理等工作的高级专门人才。
学生在校期间学习的主要课程有数学类基础课程，包括数学分析、高等代数、微分方程、概率统计、复变函数与泛函分析、近似代数、拓扑学基础等；应用数学类课程，包括数值分析、运筹学与优化方法、数学模型等；计算机类课程，包括微机原理及应用、 C 语言、数据结构与数据库等。
毕业生主要服务方向：数学应用研究与教学部门、控制理论与应用研究、信息科学与计算机软件研究与开发部门、经济、金融及社会管理等部门。