食品营养与检测：食品安全，国人瞩目；生命呵护，健康起步！本专业培养具备食品营养与检测基本理论知识，掌握食品理化分析、食品微生物检验、食品营养成分及卫生指标检测等技术，熟悉食品质量与安全的标准、政策、法规以及质量管理知识的高等技术应用性人才。学生毕业后可在大中型食品集团公司、保健品行业及各类学校从事食品安全与品质控制、食品营养与配方设计、经营管理、产品开发及营销工作；可在海关、商检、技术监督和卫生监督管理单位从事食品质量分析检测和监督工作。主要课程：食品生物化学、食品感官检验技术、食品理化分析技术、仪器分析技术、食品微生物检验技术、食品工艺学、食品营养学、食品卫生学、食品质量与安全控制、保健食品与食品营养强化等。
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