学制学位:本专业的基本修读年限为四年，授予理学学士学位。
本专业设有：“检验检疫技术”和 “食品安全技术”两个专业模块；学生进人三年级后，根据本人志愿和成绩选择其中一个专业方向学习。
（1）检验检疫技术模块
培养目标：掌握现代生物技术的理论、实验技能以及动植物检验检疫、食品卫生检验的基础理论、实验和应用等技能，具有独立获取知识、提出问题、发现问题、解决问题的能力，能够在生物技术相关岗位尤其是检验检疫技术领域工作的应用型专业技术人才。
主要课程：植物学、动物学、微生物学、遗传学、细胞生物学、化学、生物化学、分子生物学、基因工程、细胞工程、环境卫生检验技术、微生物学及微生物检验技术、动植物检疫学等课程。
就业方向：从事出入境检验检疫以及医药、制药、化妆品、食品、生物工程、农业、环保、园林等行业的技术开发、生产和管理等工作。
招生计划：33人，一个班。
（2）食品安全技术模块
培养目标：掌握现代生物技术的理论和实验技能以及食品安全及环境卫生检验的基础理论和实验、应用等技能，具有独立获取知识、提出问题、发现问题、解决问题的能力，能够在生物技术相关岗位尤其是食品安全技术领域工作的应用型专业技术人才。
主要课程：植物学、动物学、微生物学、遗传学、细胞生物学、化学、生物化学、分子生物学、基因工程、细胞工程、食品安全及检测技术、微生物学及微生物检验技术、环境卫生检验技术等课程。
就业方向：从事和农产品和食品安全以及医药、制药、生物工程、农业、环保、园林等行业的技术开发、生产和管理等工作。
招生计划：33人，一个班。