培养目标：培养熟练掌握导游讲解技巧和和饭店服务技巧，能够从事旅游企业管理工作的应用型高级专门人才。学生毕业后主要从事导游服务、酒店服务以及旅游企业经营管理一线岗位工作。
主要课程：旅游学、饭店管理、旅行社管理、旅游市场营销、导游实务、旅游法规、导游基础知识、山东名胜、餐饮管理与服务、饭店前台与客房管理、旅游资源与开发、旅游心理学、中国旅游地理、食品营养与卫生、旅游礼仪和形体训练、旅游英语、酒店英语、模拟导游（英汉双语）等。
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