一、培养目标
本专业培养英语语言基础扎实，英语听、说、读、写、译技能全面，能从事涉外商务、酒店管理、接待、服务等工作的英语类高素质技能型专门人才。
（一）培养目标
1、热爱社会主义祖国，拥护中国共产党领导，坚持马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理和“三个代表”重要思想，具有爱国主义、集体主义、社会主义思想和良好的思想品德。
2、具有为社会主义现代化建设服务，为人民服务，为国家富强、民族昌盛而奋斗的志向和责任感。
遵守“爱国守法、明礼诚信、团结友善、勤俭自强、敬业奉献”的公民基本道德规范。
3、具有求真务实、艰苦奋斗、团结协作的品质，具有创新精神和良好的职业道德。
4、具有一定的体育和军事基本知识，掌握科学锻炼身体的基本技能，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，通过必要的军事训练，达到国家规定的大学生体质健康标准，具备健全的心理和健康的体魄，能够履行建设祖国和保卫祖国的神圣义务。
5、具有基本的自我职业形象设计、职业规划、职业拓展等方面的知识与技能。
（二）人才规格要求
知识要求：
1.具有大学专科层次所需要的文学、计算机等基础文化知识；
2.具有较强的英语语言功底并熟悉英语语言文化；
3.掌握国际外贸实务的基本知识；
4.掌握酒店管理的相关知识；
5.熟悉商贸从业人员及酒店从业人员职业岗位规范和职业道德；
6.了解外企业务流程
7.掌握本专业的社会创业知识；
8.掌握本专业的职业形象设计、职业规划、职业拓展知识。
能力要求：
1.较强的商务英语和酒店英语听、说、读、写、译能力；
2.熟练地使用普通话的能力；
3.应用英语处理基本进出口业务的能力；
4.企事业单位人员管理、档案管理的能力；
5.商务函件的书写及翻译能力；
6.应用英语办理退房、登记入住、话务、客房服务能力；
7.菜单介绍、点菜服务、跨文化交际能力；
8.具有较强的信息能力、团队合作能力、沟通创新能力、可持续发展能力；
9.具有获取相关职业技能证书的能力（BEC，CET-4，酒点前厅中级、酒店餐饮中级，商务英语翻译师，初级口译员等）。
素质要求：
1.具有良好的政治思想素质及道德品质；
2.热爱本职工作，具有无私的奉献精神；
3.具有一定的体育、卫生保健知识和运动技能，能自觉坚持锻炼，身体健康；
4.具有一定的文化艺术修养、现代意识和社会交往能力；
5.具有良好的心理素质，乐观、自信、坚毅；
6.具有一定的美学知识和健康、高雅的审美情趣及正确的审美观点；
7.具有较好的自我形象设计、自我心理调节、自我职业规划的素质。
（三）本专业职业资格证书要求
1、基本素质证书
普通话证书(二甲以上，第三学期) （必考）；
计算机等级证书（第一学期）（必考）；
2、语言能力证书
英语应用能力考试证书（第一学期）（必考）；
英语应用能力考试口语证书（第三学期）（必考）；
大学英语四 、六级考试，获得相应等级证书（第二、三学期）（必考）；
3、职业资格证书
剑桥商务英语初级、中级证书(BEC第三学期）（选考）；
报关员、单证员资格证书等（第四、五学期）（选考）；
酒店前厅服务员中级（第四、五学期）（选考）；
酒店餐饮服务员中级（第四、五学期）（选考）；
翻译员资格证书（四级或三级）（第三或第四学期）（选考）。
二、招生对象及学制
（一）招生对象：应、历届高中毕业生
（二）学制：三年
三、课程体系和课程结构
（一）课程体系框架的设置
1、理论课程体系
（1）理论课程体系以“必需、够用”为原则。
“必需、够用”，即是衡量课程内容是否为职业岗位工作所需，是否满足社会需求与学生个体发展需要。根据实际调研确定职业方向，在企业、社会、教师、教育管理者的共同参与下制定教学计划，确定第一学年夯实学生语言基础，第二、三学年学习商务与酒店管理方面的相关知识并培养英语应用技能。
（2）理论课程体系中的英语基础能力以CET-4为依据。
（3）理论课程体系中加强了新知识、新技能的传授，并紧跟商务、酒店英语的发展前沿。将新的理念、新的知识、新的技能及时传授给学生，使学生能够把握商务、酒店英语发展的趋势。
（4）理论课程体系中，商务英语以剑桥商务英语全国统一考试及考试大纲为依据，使课程体系形成的理论知识内容与剑桥商务英语全国统一考试的内部要求一致；酒店业目前尚没有外语类的全国认证考试，教学主要以培养学生娴熟的口语表达为主。
（5）理论课程体系的特色在于根据学生就业、企业人才需要，不断进行课程体系的调整、完善和优化，特别加强了“商务函电”、“商务英语听说”、“酒店管理”、“酒店英语”教学模块的份量和教学比重，为未来的岗位能力培养作了重要铺垫。
2、实践课程体系
（1）实践课程体系采用的基本模式是任务驱动、教学做一体化、项目化、情境化等实践教学模式。
（2）实践课程体系的思路是改革实践实训教学内容，减少演示性实验，增加技能性、综合性实验实训，逐步形成基本实践能力与操作技能、专业技术应用能力与专业技能、综合实践能力与综合技能有机结合的实践教学体系。
（3）实践课程体系的具体任务是通过实践教学环节的设置，使学生具备基本的人文素质和相关领域活动能力，具有较强的实践基本技能，能完成国际贸易、外事接待等基本业务，具有娴熟的英语沟通能力、较强的商务、酒店英语应用能力。
（4）实践课程体系的设置依据了毕业生就业岗位对实际工作能力的要求，开发了与就业岗位相关的实践训练项目，加大实践教学在整个教学活动中所占的比例，其中实践教学占教学活动总学时的比例达到62%以上。
（5）实践课程体系的特色是充分利用校内相关教学资源和校外产学合作教育基地，突出产学结合的特色，全面、系统、有效地培养学生的国际贸易业务、酒店管理及其它实践技能，并与BEC资格认证接轨。
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