本专业培养具有良好的科学素养和人文素养；系统掌握商品检验的基本理论与技能；具备较扎实的化学功底和较强动手能力；能在企事业单位从事化学化工、食品、环保、生化以及日化产品的过程控制、理化检验、卫生检验、质量监控与管理等工作的高素质应用型人才。主要课程：分析化学、仪器分析、物理化学、商品检验学、现代商品学概论、有机合成化学、近代分离方法、有机波谱学、商品检验。学制四年，授予工学学士学位。
毕业后可从事化工企业管理和产品技术开发、化学化工产品贸易、进出口商品检验、环境监测与保护、质量监督等工作。