康复治疗技术专业始办于1998年，2005年，经山东省教育厅批准设置专科康复治疗技术专业，修业年限三年。
该专业主要培养从事康复治疗技术工作的专科层次高等医学技术人才。学生可面向各级医疗卫生机构、社区卫生服务中心等单位从事康复治疗、康复护理等工作。
主要必修课程开设：英语、计算机、人体解剖学、生理学、组织胚胎学、病理学、生物化学、微生物学、免疫学、药理学、生物力学、医学遗传学、临床医学概要、神经病学、医用统计学、精神病学、诊断学、医学心理学、临床运动学、疾病康复学、康复护理技术、针灸推拿学、康复功能评价学、语言治疗学、康复工程学、物理疗法治疗学、作业疗法治疗学等。