酒店管理
培养目标：本专业培养学生掌握宾馆、酒店业管理的基本知识和技能，胜任星级宾馆餐饮部、前厅部、客房部、营销部等部门和餐饮连锁企业、高档酒楼的管理岗位的高素质应用型人才。
主要课程：酒店管理学、酒店人力资源管理、酒店营销学、饭店财务管理、社交礼仪、旅游饭店职业英语、饭店前厅服务与管理、康乐服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务、调酒技术与酒吧管理等。
就业方向：营销与公关岗位、前厅客房岗位（领班、主管、大堂经理）、餐饮岗位（领班、主管等）、拓展岗位、（领班、主管等）、行政管理岗位等。
酒店管理（餐饮服务与管理）
培养目标：本专业培养全面了解现代清真餐饮业中的市场营销、人力资源、财务管理、现代厨房管理，对清真餐饮企业战略进行制定与全局把握，能在酒店、宾馆从事清真餐饮服务的专门技能型人才。
主要课程：中、西点基础知识、烹饪概论、烹饪工艺美学、烹饪工艺学、餐饮管理、餐饮企业人力资源管理、餐饮企业信息管理、餐饮企业财务管理、食品营养学、国外饮食文化。
就业方向：本专业学生主要学习酒店餐饮管理方面的基本理论和基本知识，进行餐饮行业基层服务操作技能的基本训练，具有餐饮行业基层服务的技能，熟知民族菜点的制作。
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