本专业主要培养从事果树、蔬菜、花卉的栽培、育种和病虫害防治的高等专业技术人才。
主要开设植物及植物生理学、土壤肥料学、农业气象学、果树栽培学、蔬菜栽培学、花卉学、果蔬遗传育种学、组织培养、果蔬加工等课程。