体育教育专业是我院最早开设的专业。该专业主要培养从事学校体育教育、卫生健康教育、学校体育管理、社会体育指导以及体育科研工作的“一专多能”的应用性人才。开设的主要专业课程有：教育学、人体解剖学、人体生理学、体育保健学、运动心理学、体育基本理论、学校体育学、田径、体操、篮球、足球、排球、乒乓球、羽毛球、武术、游泳、体能训练等。
学制四年，学生毕业符合学士学位条件者，授予教育学学士学位。
该专业师资力量雄厚，教学条件一流，现有专职任课教师120人，其中教授22人，占18.3% ；副教授65人，占54.1%；高级职称教师占教师总数72.4%。教师中具有博士学位的17人，占教师总数的14.2 %，具有研究生以上学历的教师96人，占教师总数的80%。
本专业现有硕士导师33名，国际裁判4人、国家级裁判34人，并有16人担任了全国单项运动协会及裁判委员会委员，10余人担任各级学术机构重要职务。近年来，曾先后派出30余人次出国担任国际比赛裁判和援外专家。
该专业设有体育教育训练学硕士学位点，多年来已先后培养了田径、体操、篮球、小球、足球、排球、游泳和体育理论等多个学科专业研究生150余名，他们多数已经成为我国体育教学、科研、管理等方面的骨干力量。
近年来该专业承担和完成了国家社会科学基金、教育部、国家体育总局的科研项目和省级科研课题23项，其中21项成果获教育部、四川省、国家体育总局科技进步奖、哲学社会科学奖和教学成果奖，一些应用性科研成果获得国家专利。