◆ 培养目标：食品质量与安全专业要求学生系统地学习化学、生物化学、食品微生物学、食品生物化学、食品分析与检测技术、食品质量与安全控制技术和食品法规与标准等基本理论和基本技能，成为具有极强的社会责任感和高尚的职业道德，具备食品与营养、食品添加剂、食品加工与销售等过程相关的质量控制、企业管理、检验检测、质量监督、安全卫生等方面的专业知识与技术；具有创新精神与实践能力和适应社会发展需求的食品质量与安全学科的应用型人才。