本专业主要培养矿物分选加工和矿产资源综合利用的高级工程技术人才，同时注重培养具有创新意识、国际观和合作精神的现代化管理人才。学生在大学四年期间，要求掌握本专业所需要的较宽厚的基础理论和基本技能，以获取黄金生产领域所具备的选冶技术和铜资源微生物技术为专业特色，突出湿法冶金。同时，可以获得环境工程领域的基本训练。
结合国家卓越工程师计划，以紫金矿业集团等有色金属生产部门为依托，培养理论联系实际的实用型人才，达到能够解决矿物加工工程实际问题的能力。学生毕业后，面向企事业单位，从事矿物生产加工、可选性研究和科研设计等工作，也可适应环境保护和冶金工程其它行业的相关工作。