本专业旨在培养具有扎实德语语言基本功、良好人文素养及相关专业知识的高层次应用型德语人才。要求学生通过四年的德语学习，掌握德语语言、文学、历史、政治、经济、外交、社会文化等方面的基础知识，接受德语听、说、读、写、译等方面的良好训练，具有较强的德语和汉语表达能力、跨文化交际技能和和创新能力，并能够掌握一门第二外语，同时适当选修国际贸易、工商管理、法律等其他专业课程。本专业除注重学生学习能力的培养外，还开展形式多样的课外实践活动，如德语角、话剧社、德语演讲和辩论赛等，同时不定期组织学生参加德国文化、经济讲座和经贸展览，提高学生的人文素养，旨在促进学生素质的全面发展，更好地适应社会对高层次应用型德语人才的需求。
本专业每年由德国政府选派优秀的德国外教来我院授课。毕业后能够在各级政府机关、外事部门、新闻媒体、教育科研、外国来华机构、旅游部门、各类外资公司和企业等单位从事翻译、交流、商务、管理、教育、旅游及其他涉外工作。