高分子材料与工程是材料科学的一大重要分支。高分子材料与工程专业起源于1950年设立的橡胶工艺专业，已有58年的发展历史，是青岛科技大学的传统和特色学科，也是山东省重点建设学科。依托该学科建设的橡塑材料与工程教育部重点实验室是山东省重点建设的十二家高水平重点实验室之一。
经过50多年的建设，本学科已发展成为我国以高分子材料合成及橡胶与塑料加工工程为突出特色的高级人才培养、科学研究和新技术开发的基地之一。培养目标： 该专业培养适应社会需要，具有高分子材料与工程专业的基础知识和专业知识，能在高分子材料的设计、合成、改性、加工成型及应用等领域从事科学研究、技术开发、工艺设计、生产及经营管理等方面工作，具有专业语言表达能力，素质优良，有创新精神的高级专业技术人才。（1）橡胶工程方向：橡胶工程是我校的特色专业方向。
本专业方向培养具有在橡胶工业各部门从事橡胶制品结构设计、配方设计、加工成型和改性、产品制造的应用研究和管理的高级工程技术人才。学生主要学习以橡胶材料为主体的高分子材料基本理论、配方设计、成型技术、生产工艺、产品质量控制等专业知识。（2）塑料工程方向：本专业方向培养具在塑料工业各部门从事制品配方设计、加工成型和改性、模具设计及产品制造、应用研究和管理的高级工程技术人才。
学生主要学习以塑料材料为主体的高分子材料基本理论、配方设计、成型技术、生产工艺、模具设计和产品质量控制等专业知识。高分子合成专业方向：本专业方向培养具有在高分子材料合成工业各部门从事高分子材料的合成、高分子的物理与化学改性、功能与特种高分子材料合成等应用研究和管理的高级工程技术人才。学生主要学习以高分子材料合成与改性为主体的聚合物合成工艺、聚合反应工程、功能与特种高分子材料、聚合物改性原理与方法等专业知识。
课程设置：本专业以材料科学与工程为一级学科，主要学习高分子化学和高分子物理的基本理论、高分子材料的成型加工原理、高分子材料的改性、配方和制品设计等专业知识。开设基础化学原理、有机化学、物理化学、高分子化学、高分子物理、聚合反应工程基础、聚合物合成工艺学、橡胶工艺学、塑料成型工艺学等专业必修课程；同时适应专业发展设置了较大比例的选修课，使学生既具备扎实宽广的基础理论知识又具有系统的专业特长。培养特色： 高分子材料与工程是我校重点专业和山东省重点学科，已有58年的办学历史，专业特色突出，设有橡胶工程、塑料工程和高分子材料三个专业方向，在我国高分子材料学科和工业领域中具有广泛的影响。
教学科研水平处于国内同类学科的前列，在国际上也颇有影响，采用与国际接轨的培养模式，注重英语能力、计算机能力和实际动手能力的培养，注重工程技术和实践及近代仪器分析研究方法的训练，毕业生适应能力和创新能力强，在国内外知名度高。就业去向：本专业培养具备高分子材料与工程领域的科学研发和工程能力的高级专业人才，学院设有一个博士后科研流动站（材料科学与工程）、三个博士学位授予专业（材料学、材料加工工程、高分子化学与物理）、四个硕士学位授予专业（材料学、材料加工工程、高分子化学与物理、材料工程）。学生毕业后可以选择继续进入研究生阶段学习。
毕业生择业面很宽，可以在橡胶、塑料、石油、化工、轻工、医学、食品、纺织、建筑、交通、航空航天等领域施展自己的才能，可从事新产品设计开发，生产过程控制、贸易销售及管理等工作。市场需求大，就业前景良好。