动物科学专业（理工 四年制本科）
1980年，为了推动粮油及其副产品的深加工和综合利用，满足我国饲料工业的发展对人才的需求，我校在粮食工程专业中开设了“饲料加工工艺与设备”课程，此后，每年都有部分学生选择饲料工程方面的课题完成其毕业论文或设计。为了适应这一社会需要，1987年，我校开始单独招收饲料工程大专班；1994年，开始招收动物营养与饲料加工专业本科生。1999年，根据教育部专业目录统一调整的要求，该专业更名为动物科学专业，但仍保持了其饲料加工的专业特色。
目前，饲料工业中将近80%的饲料原料，直接来源于粮油及其副产品。与国内农业院校的动物科学专业偏重于饲养和动物营养不同，该专业正是从原有的传统粮油加工专业拓展而来，突出了饲料加工特色，重点是如何提高粮油及其副产品在饲料中的利用效率。该专业一直是我校粮油食品学科专业群的重要组成部分，2002年，被教育部定位为我校面向全国招生、重点共建的三个特色专业之一。
本学科专业现有教师18名，其中教授3人 ，副教授9人，具有博士学位教师10人，硕士学位教师8人。2012年获得国家级科研项目2项，省部级科研项目2项，地厅级及横向科研项目7项。获省部级科研成果奖2项，发表研究论文45篇，其中核心期刊25篇，三大检索收录论文13篇。
出版著作5部，获得授权专利3项。
本专业是国内极具理工特色的专业，为从动物生产到动物源性食品加工的整个领域培养应用型工程技术人才，在国内具有较高的知名度，是本校就业率、研究生考取率最高的专业之一。
本专业分为动物营养与饲料工程、动物源性食品工程两个专业方向。
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