翻译专业是2006年经教育部批准新设立的本科专业，也是广东省唯一的“翻译”本科专业。本专业培养具有坚实的双语（英汉）语言基础和娴熟的语言交际能力，掌握多种文本的笔译技能、交替传译技能、同声传译技能的高层次专业化翻译精英人才，重点培养适应各种场合需要的高级口译人才。本专业毕业生将获得国家人事部翻译专业资格三级口译证书（相当于初级专业技术职称）和中国翻译协会会员资格；能胜任外交、外经贸、国际文化科技交流等多方面的高层次口译、笔译任务；能胜任大型国际会议的同声传译工作及高级别领导人的口译工作。
本专业开设的核心课程有：
基础口译、交替传译、专题口译、口译工作坊、商务口译、同声传译、模拟国际会议传译、视译、商务翻译、科技翻译、文学翻译、新闻编译、笔译工作坊、交际英语、高级英语、英语阅读、英语写作、英语口语、英语视听说、英语国家社会与文化、英美文学、现代汉语、高级汉语写作、古汉语典籍赏析、中国当代文学等。 本专业基本学制四年，对合格的毕业生授予文学学士学位。