目前是东北地区最早经教育部审批招生的本科酒店管理专业。主要培养能在高星级酒店及相关行业、饭店管理人才培养单位等从事酒店管理、营养分析设计、人才培养培训工作的复合型、应用型人才。
主要课程有饭店管理概论、餐饮经营管理、酒店人力资源管理、营养配餐设计、酒店英语、礼仪形象学、酒店财务管理等。
毕业学分165学分，修业年限3至6年，授予管理学学士学位。
就业方向：在高星级酒店及相关企事业单位、学校从事酒店管理、营养分析设计、人才培养培训等工作。