本专业培养具备现代工业工程和系统管理等方面的知识、素质和能力，能在工商企业从事生产、经营、服务等管理系统的规划、设计、评价和创新工作的高级专门人才。工业工程专业下设生产运营管理和物流管理两个方向：
生产运营管理方向注重生产系统设计、生产运营活动分析与诊断、生产运营决策与管理等方面的理论与实践。物流管理方向侧重于现代物流管理、物流系统设计与营运、物流服务运输组织、计算机网络技术及物流信息系统开发维护等。
主要课程：工业工程、管理学原理、工效学、企业诊断、生产管理、物流系统工程、供应链管理、系统工程、基础会计、财务管理、管理信息系统、电工与电子学、金属工艺学等。