培养从事食品卫生质量与安全的监督、检验、管理工作的高级技术人才。开设的主要专业课程有食品化学、食品生物化学、食品微生物学、仪器分析、食品工艺学、食品营养学、食品毒理学、食品理化检验、食品微生物检验、分子生物学检测技术、食品质量与安全法规、食品质量管理学、食品安全性评价等。学生毕业后可在各类食品及农产品加工企业、海关、口岸、商检、技术监督局、食品监督检验所、卫生防疫站、动检站等部门工作。
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