生物技术是21世纪国内外大力发展的高新技术产业之一。培养掌握系统的生命科学、生物技术基础知识、基本技能和研究方法，具有良好的科学素养和创新能力，具备一定的科学研究、技术开发以及生产管理能力的高级专门人才。学生在校期间主要学习植物生物学、动物生物学、微生物学、生物化学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、生化技术、基因操作原理、细胞工程等课程。
学生毕业后可在大中专院校从事教学科研工作，也可在工业、医药、食品、环境、农林等领域从事生物技术应用研究、技术开发、管理和经贸等工作。