致力于培养既懂现代旅游经营管理理论，又具有较高人文素质和实际操作能力的复合型人才。该专业主要有旅游学、旅游经济学、旅游市场学、旅游文化学、旅游资源学、旅游规划与开发、旅行社经营管理、饭店管理原理等主干课程和业务实习、毕业实习、毕业论文等实践性教学环节。该专业分本科、硕士两个层次。
通过学习使学生掌握本专业的基础理论、基本知识和基本技能，具有一定的分析和解决旅游经营管理实际问题的能力。毕业生主要面向旅游行政管理部门、教育科研机构、旅游景区、旅行社、旅游酒店、旅游度假村等，从事旅游管理与经营工作。