培养具备水产品、水产动物增养殖科学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在水产养殖及相关领域从事教学、科研、水产养殖开发、经营与管理等工作的高级专业技术人才。开设的主要专业课程有：鱼类学、鱼类生理学、动物遗传学、水生生物学、水生微生物学、水环境化学、水产动物营养与饲料学、水产动物育种学、鱼类增养殖学、水产动物疾病学、甲壳类动物增养殖学、贝类增养殖学、海藻与海藻栽培学等，学生毕业后，可在大专院校任教，在水产研究所、水产工作站、大中型水产养殖场、内陆水域及水库水利部门等单位从事水资源保护、环境保护、水产养殖、捕捞和渔政及水产品贸易等方面的工作。