食品质量与安全  |  授予学位：工学学士
培养目标：本专业培养具有生物学、化学、食品质量与安全学、营养学、卫生学的基础理论知识，掌握食品生产、检验、检疫和安全评价的专门技能，能在农业种植（养殖）、食品、卫生、环保等领域内从事食品生产、品质控制、检验检疫、营养及营销策划等相关工作的高级专门人才。
主要课程 ：生物化学、微生物学、食品化学、食品工程原理、食品工艺学、食品安全学、食品毒理学、食品分析、食品微生物检验、食品法规与标准、食品质量与安全管理，专业见习、专业实习、毕业设计等。