本专业实行大专业招生，分师范（职业教育）和非师范方向培养。
培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具备本学科的基本理论、基本知识，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的工作人员。学生毕业后可到各类食品、药品企业、生态农业等从事生产技术和管理工作及营销工作，也可以在商品检验、技术监督、卫生防疫、海关等单位从事相关工作。
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