旅游管理（四年制本科）培养目标:本专业旨在培养具有旅游学和管理学的基本知识和技能，能在各级旅游行政部门，旅游企事业单位从事旅游服务和管理的专门人才。毕业时，毕业生具有较扎实的旅游学和管理学的基本知识和技能，掌握国家的旅游政策和法规，能在酒店服务与管理工作岗位、导游与旅行社工作岗位从事服务与管理工作，能运用旅游管理的基本理论与方法解决实际问题。主要课程:本专业实行“平台+模块”式教学。
前两年学习基础课，主要有：旅游系概论、经济学原理、旅游经济学、旅游统计学、旅游心理学、旅游会计学、旅游政策与法规、旅游市场学、管理学等；后两年分两个专业方向学习，“酒店服务与管理”方向的课程主要有：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、食品营养与卫生等，“导游与旅行社服务与管理”方向的课程主要有：旅游美学、导游基础、导游业务、旅行社服务与管理等。实践环节：旅游综合实习、酒店服务与管理业务模拟实习、导游与旅行社业务模拟实习、毕业实习。授予学位：管理学学士。