一、培养目标
本专业培养拥护党的基本路线、适应社会主义市场经济体制下现代化建设，面向基层从事园艺作物栽培、育种、商品化加工、产品质量控制与检验、食用菌、药用植物以及茶树的栽培加工等方面的科研和教学、技术开发与推广、产品营销、现代化园艺景观设计、现代园艺产业经营管理工作，具有创新、创业精神和实践能力，德、智、体、美等全面发展，适应园艺现代化建设需要的高级应用型人才。
二、培养要求
1.培养学生德、智、体、美等全面发展，具有良好的思想品质和职业道德。
2.具备扎实的数学、化学等基本理论和知识，掌握园艺专业必须的基础理论、基本知识和基本技能，具备从事园艺专业业务工作能力和适应相近专业业务的能力与素质。
3.具备一定的英语听、说、读、写能力和运用计算机进行文字与信息处理能力。
4.掌握园艺作物栽培、种质资源保护、品种选育和良种繁育、病虫害防治、园艺产品商品化处理、园艺场（园）的规划设计等方面技能。
5.具有独立分析、解决问题的能力；具有人文、社科知识，熟悉农业生产、农村工作和园艺植物生产相关的方针、政策和法规。
6.具备可持续发展的意识和基本知识，了解园艺生产、科学前沿和发展趋势；能在农业商贸、管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与研发、经营与管理、教学和科研等工作。
7.掌握科技文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
三、基本学制、学位
基本学制为4年，授予农学学士学位。
四、主干学科
生物学、园艺学
五、主要课程
植物学、 植物生理学、 基础生物化学、 园艺植物保护学、 园艺植物遗传育种学、 土壤肥料学、 田间试验设计与统计分析、园艺植物栽培学总论、植物组织培养、园艺产品贮藏运销学、果树学、蔬菜学、花卉学、设施园艺、药用植物栽培学、食用菌生产与加工、茶树栽培与加工学。